Grodzisko,
niewielka wieś w pobliżu Łodzi.
Znajduje się tu Gospodarstwo Rolne Moniki i Waldemara Lasoniów.
Młode
małżeństwo, które zdobyło wiedzę na temat serowarstwa – postanowiło robić sery…(Państwo Lasoniowie odbyli różnego rodzaju kursy i szkolenia
również w krajach słynących ze swych serów, np. w Holandii)
Właściciele
cały czas zdobywają wiedzę na temat sztuki serowarstwa, a w ich ofercie sprzedaży
pojawiają się nowe pyszności. Oczywiście zajmują się również hodowlą kóz - ser wyrabiany jest z własnego, koziego mleka.
W
grudniu w Warszawie odbyło się spotkanie w ramach wielodyscyplinarnego i
wielosektorowego projektu TRADEIT, którego celem jest wspieranie sieci partnerów
żywności tradycyjnej i rzemieślniczej poprzez np. misje naukowe. Z ramienia
Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych Pani Monika Lasoń miała
okazję uczestniczyć w takim projekcie. Misja naukowa składała się z czterech
bloków tematycznych, w skrócie: technologia serów i twarogów, bezpieczeństwo
żywności, skuteczna sprzedaż produktów, oraz finansowanie gospodarstw
produkujących sery.
Właściciele
o sobie:
Jesteśmy
rolnikami i hodowcami kóz oraz pasjonatami serowarstwa. Na nasz FunPage
zapraszamy wszystkich którzy kochają dobre jedzenie, a szczególnie farmerskie
sery:
kozy-
Dzisiaj
jest ich ponad sto, najlepiej gdy rodzą się kózki a nie koziołki, wiadomo, to przecież one
dają to wspaniałe, zdrowe mleko, z którego powstanie potem wiele gatunków sera.
„Pan
Kozoioł”, czyli cap. Bardzo pracowity. W ogromnym stadzie, liczącym sobie ponad
sto sztuk, tylko jedna kozica… nie była ciężarna!
…
sery-
GROSER
to sery tworzone z pasją i zaangażowaniem.
Produkowane
są tu sery kozie farmerskie świeże, miękkie, krótko dojrzewające oraz długo
dojrzewające.
GROSER,
SERY GRODZISKIE KOZIE:
Telefon:
535-000-754
oraz
strona na FB:
Grodzisko – wieś w Polsce położona
w województwie łódzkim, w powiecie łódzkim wschodnim, w gminie
Rzgów.
W
latach 1975–1998 miejscowość należała administracyjnie do województwa
łódzkiego. W 1943 Niemcy wprowadzili nazwę okupacyjną Grodsisko. W
miejscowości istnieje straż pożarna która została założona w 1927 roku. Przez
wieś prowadzi droga wojewódzka DW714.
…
i Post Scriptum:
Pomysł
na zdrowy i smaczny obiad z wykorzystaniem koziego twarogu.
Pierogi
leniwe. Żeby je zrobić potrzeba jedynie kozi twaróg najlepiej
nieprasowany, ugotowane i przeciśnięte przez praskę ziemniaki, jajo i mąka (może
być zwykła pszenna). Kluski możemy podać z kozim jogurtem wiśniowym, pianką z
masła opcjonalnie z dodatkiem bułki tartej oraz listkami mięty.
Źródła:
Wikipedia.pl
oraz
strona GROSER na FB:
Fot.
Monika Czechowicz
